معرفی خرما زاهدی

خرمای زاهدی یکی از انواع خرمای موجود در بازار ایران است که در نقاط مختلفی از کشور ایران کشت و به نام قصب شناخته می‌شود. برداشت این خرما از اواخر شهریور ماه شروع می‌شود و ممکن است تا اوایل پاییز ادامه داشته باشد کیفیت آن به میزان اندازه گوشت، محل برداشت و شرایط برداشت بستگی دارد و نوع مرغوب آن قهوه ای شکلاتی است. نگهداری این محصول نیاز به یخچال ندارد و می‌تواند حداقل تا یکسال ذخیره شود.

این خرما از مهمترین محصولات کشاورزی در جنوب کشورمان است که سالانه درصد بالایی از تولید آن به کشورهای مختلف صادر می‌گردد.

خواص خرما زاهدی

این میوه مغذی دارای مواد معدنی فوق العاده بالایی است که از مهمترین آن‌ها می‌توان به منیزیم، آهن، پتاسیم، منگنز و کلسیم اشاره کرد. یک دانه خرما زاهدی حدودا بین ۲۰ تا ۲۵ گرم وزن دارد و در هر ۱۰۰ گرم آن ۳۰۰ کیلو کالری موجود است. از این رو می‌توان یافت که هر چقدر خرما خشک‌تر و درصد رطوبت آن پایین‌تر باشد، میزان کالری مفید آن بالاتر است.
خرما زاهدی نیمه خشک با رطوبت کمتر از ۱۴% به رنگ زرد و با ماندگاری طولانی در دمای محیط است که با توجه به طعم و مزه آن، شیرینی متعادل و مقدار فیبر زیادی که دارد موجبات رضایت ذائقه‌های مشکل پسند را به خوبی فراهم نموده است.

مصرف این خرما به عنوان میان وعده برای ورزشکاران، افراد دیباتی و دارای ضعف بدنی بسیار توصیه می‌شود. با توجه به مواد معدنی بالا و خواص دارویی فراوان این میوه، جهت درمان انواع بیماری‌ها نیز مفید است.

همچنین این خرما بدلیل ماندگاری بالا و شرایط جنگ و بحران ناشی از حوادث طبیعی از مهمترین منابع غذایی انسان بشمار می‌آید.
کارشناسان معتقدند مرغوبترین نوع این خرما در استان فارس و شهرستان قیروکارزین بدست می‌آید که شرکت بازرگانی عدل نیز توانسته این خرما محبوب را از این نقطه کشور بدون واسطه به بازار عرضه کند.